Холодный йогуртовый суп с огурцом
23 ноября 2008
Ингредиенты для "Холодный йогуртовый суп с огурцом"
1 средний молодой огурец
150 грамм свежего йогурта
60 миллилитров сметаны
1 маленький давленный зубчик чеснока
одна чайная ложка лимонного сока
немного молока
одна чайная ложка свежей мяты
несколько кружочков лимона очень тонко порезанных
соль и перец
Способ приготовления "Холодный йогуртовый суп с огурцом"
Сначала почистите огурец от кожицы и порежьте кружочками. Оставьте несколько кружков на украшение, остальное положите в блендер с йогуртом, сметаной и чесноком и доведите до состояния пюре. Добавьте соль, перец, лимонный сок. Если суп густоват добавьте немного молока. Далее вмешайте мяту, покройте плёнкой и хорошенько охладите перед подачей (несколько часов).
Подавая налейте по тарелкам украсьте кружочком огурца и кусочком лимона.